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Au Sénégal
Toubacouta est un petit village situé au bord du fleuve Saloum au Sénégal
Il se trouve à environ 300 km au sud de Dakar
Il y a 6000 habitants qui parlent le français et le wolof
ce sont principalement des cultivateurs.
Le tourisme se développe grâce aux possibilités de pêche dans les bolongs, de chasse dans une zone très étendue, d'excursions et de découverte des animaux.
Le village se trouve à proximité du Parc national du delta du Saloum.
On y produit également du miel de mangrove.
Fatou Mané, que nous avons rencontrée en 2019 célèbre reine de Sipo, île d'une centaine d'habitants dépendant de la commune est décédée en 2022 à l'âge de 105 ans.
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